在人类文明的历史长河中，像2021年这样的“起点之年”也并不算多。

这是一个全球性经济周期的结束与新生，全球化的意义重新被思考；这是一个修昔底德式的权利交接，昔日的全球领袖在下降，而中国正在大国崛起；这也是一次认知上的雨过天晴，中国人的文化自信，正随着经济的崛起、消费的升级而日渐升起。

对于时代变局中的中国商业来说，想要实现突破，需要找到自己的着力点，然后通过创新，寻求新的突破，改变世界。

“新国货”，可以算时代转变在商业领域的具体投影。

QuestMobile研究院发布的《2020新国货崛起洞察报告》认为，“新国货”的概念经历了从初始定义到延伸定义的转变。“能够兼具品牌与品质，不断转型数字化营销，通过创造细分功能价值点，赢得消费者注意，并拥有一定的知名度和情感附加值的本土国货品牌”。

尤为欣喜的是，新国货往往习惯于从传统文化中汲取养分，并致力于反哺传统文化的持续复兴，而且，实现目标的过程中充满了创新。这无意间契合了十四五规划的某些细节——要全面促进消费，培育新型消费，要以新业态新模式引领新型消费。

有的新国货品牌实现了从中国制造到中国创造的跃升，比如华为；有的新国货品牌见证了重新出发与再创辉煌，比如李宁；还有些新国货品牌始于传统，执着于创新，最终改变了赛道与行业，比如中式滋补领域的小仙炖。

近年来随着人们健康意识的提升，对于滋补品的需求旺盛，中式滋补也焕发了新的生机，这从小仙炖鲜炖燕窝的发展可以窥探一二。

目前小仙炖已成为鲜炖燕窝领导品牌，2017-2020连续四年鲜炖燕窝全国销量第一，并连续三年成为中国增长最快的燕窝品牌。

小仙炖，中式滋补行业的鲜炖燕窝品牌，以一己之力，拓宽了行业的想象空间，重塑了当代中国人对燕窝的消费方式，更给传统行业复兴带来了独特的方法论。

“燕窝”可算作中国人最耳熟能详的滋补品之一，有着千年的传统，但进入当代，由于生活节奏越来越快，真正想要通过燕窝滋补的人群，因为原料难鉴别，炖煮复杂，没有时间炖也不知道怎么炖，让燕窝成为或“束之高阁”或流于礼品市场的品类。

直到小仙炖创新了鲜炖燕窝这一品类，发动了一场中式滋补行业的供给侧改革，才针对性解决了行业痛点和难题。

2014年成立，至今不过7年时间，小仙炖做对了什么？

其实用五个字就可以概括：

“传承式创新”。

（一）

先说传承。

传承的是历久弥新的生命智慧、是千年积淀的精致生活态度，也是对“正宗”的坚持。

典籍中，对于燕窝的记载史不绝书，到李时珍写《本草纲目》时，对燕窝已有较详细的叙述。但时间走到21世纪时，其他行业创新迭代风起云涌，鲜炖燕窝品类出现前，燕窝行业依然延续着老派传统的经营模式，且行业发展属于初级阶段。

行业缺乏标准、工业化程度滞后、产品品质不稳定。对于消费者来说，传统的燕窝品类无法满足其自用需求，即食燕窝保质期长更适合礼品赠送，干燕窝则因其复杂而耗时的制作流程而选择放弃。

“让滋补更简单，传承中国千年滋补文化。”

面对一个混沌的市场，小仙炖的初心简单、直接又宏大，在进行长时间的调研后，面对有滋补自用需求的人，小仙炖推出了“鲜炖燕窝”这一品类。

这可不是说说那么简单，其关键就在另外的两个字“创新”上。

有价值的创新通常是一个系统工程——通过对一个个环节的优化，最终实现质变，改变行业。

（二）

系统性创新。

小仙炖的创新，涵盖了从产品、到生产模式、再到产业链上下游、最终到用户心智的全部层面，以追求极致的工匠精神，给燕窝行业找到了一条新的出路。

“鲜炖燕窝”品类的创新，解决了传统的干燕窝原料难鉴别、不知如何炖、没有时间炖、不懂如何吃，一般炖煮难以确保燕窝营养的问题。也解决了即食燕窝长保质、不够新鲜的痛点。让消费者可以更方便快捷地食用到更新鲜、营养的燕窝；

品类的创新，牵引的是整个供应链的变革。

小仙炖霸州工厂

小仙炖鲜炖燕窝围绕着品类进行了一系列革新。小仙炖建立起符合鲜炖燕窝生产需求的SC生产许可工厂，标志着鲜炖燕窝正式区别于即食燕窝的罐头食品生产标准，真正拥有了独有的生产标准。

文章来源：《世界民族》 网址: http://www.sjmzzz.cn/zonghexinwen/2021/0310/396.html

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